quanto açúcar tem seu espumante?

quadro luis 15Já se perguntou por que um vinho doce pra chuchu, como o espumantes  demi-sec, se chama meio seco? Porque até a metade do século 19, todos os champanhes eram doces. Em 1848, um comerciante inglês convenceu a casa Perrier-Joët a acrescentar  menos açúcar em algumas garrafas. E foram surgindo champanhes cada vez mais secos e novas categorias. Abaixo, a relação dos teores de açúcar  permitidos para cada classificação:

Nature ou Zero – até 3 gramas de açúcar  (não acrescentado) por litro

Extra Brut – 3 a 6 gramas

Brut – 6 a 15 gramas

Seco – 17 a 35 gramas

Demi-Sec – 33 a 50 gramas

Doce (Doux) – acima de 50grs.

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