Haddock com tangerina e brotos

receita de Rodrigo Martins (Vino!)

Rendimento: 2 porções

IMG_20140403_170021Ingredientes: 100g de Haddock, 1 tangerina, 50ml de azeite extra virgem, o quanto baste de pimenta do reino em grãos moída na hora, 10g de broto de agrião, 10g de broto de rúcula, 10g de broto de mostarda, 5g de mini trevo, 1 pão sírio integral torrado

Modo de preparo: Fatiar o haddock e dispor em um prato com raspas de tangerina. Misturar o suco da tangerina com o azeite e a pimenta e regar o peixe. Finalizar com os brotos e servir com uma torrada de pão sírio integral.

vai bem com: Brancott Estate Letter Series “R” Sauvignon Gris 

 

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